日本一の茶の産地・鹿児島
＊生産量日本一レベル
＊品質日本一を受賞2021年
（全国茶品評会／全国お茶まつり）
日本茶は、いれ方で味が大きく変わります。
日本茶の味を大きく左右するのは、「お湯の温度」・「茶葉の量」・「浸出時間」の３要素です。
この３つ要素により、日本茶は、あなた好みの異なる味わいを楽しめる、繊細で奥深い魅力を持ちます。
例えば、お湯の温度が高いと、渋みがあるお茶となります。また、お湯の温度が低いと、爽やかな甘みがあるお茶となります。
日本茶のいれ方の基本をお伝えします。この基本を元に、あなた好みの味になる日本茶の入れ方を探して下さい。
必要なもの 日本茶葉6g（濃いめ） お湯100度120ｃｃ 急須 湯のみ
手順
1.「茶葉6g（濃いめ）」を急須に入れる。（急須は事前に温めない） 最初は量を正確に測って下さい。 2.「100度のお湯120ｃｃ」を急須に入れる。 （お湯が沸騰して泡が出ている場合は、泡が出なくなってから入れる） 3.（1煎め）「1分間」待ってから、湯のみに注ぎ、飲む。 4.（２煎め）急須にお湯100ｃｃを入れて１分間待ってから、湯のみに注ぎ、飲む。 5.（３煎め）急須にお湯80ｃｃを入れて２分間待ってから、湯のみに注ぎ、飲む。 ・この入れ方では、急須を事前に温めません。100度のお湯を常温の急須に入れると、湯温が下がり、 日本茶に最適な温度まで下がります。 他のいれ方とは違いますが、手順通りにいれると、美味しいお茶が入ります。 ぜひ試して、あなたなりにアレンジしてみてください。 なぜ失敗してしまうのか？ ・一番の失敗ポイントは、「茶葉の量」が多すぎたり少なすぎたりすることです。 最初は、都度、正確に計って下さい。 水はどんなものを使えばいい？ ・日本の水道水は、軟水ですから、日本茶にとって相性の良い水です。 ペットボトルの水は、日本の水か、または、軟水を使って下さい。